Makan tomat rebus setiap hari memberikan banyak manfaat kesehatan. Tomat rebus kaya akan likopen, antioksidan kuat yang telah terbukti memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker.
Selain likopen, tomat rebus juga merupakan sumber vitamin C, kalium, dan serat yang baik. Vitamin C penting untuk sistem kekebalan tubuh, kalium membantu mengatur tekanan darah, dan serat dapat membantu menurunkan kolesterol dan meningkatkan pencernaan.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa makan tomat rebus secara teratur dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Likopen dalam tomat telah terbukti menurunkan kadar kolesterol LDL (“kolesterol jahat”) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (“kolesterol baik”). Likopen juga memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan di arteri, sehingga mengurangi risiko aterosklerosis, penumpukan plak di arteri yang dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke.
Manfaat Makan Tomat Rebus Tiap Hari
Makan tomat rebus setiap hari memberikan banyak manfaat kesehatan, antara lain:
- Menurunkan risiko penyakit jantung
- Meningkatkan kesehatan mata
- Menjaga kesehatan kulit
- Melancarkan pencernaan
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Mencegah kanker
- Menurunkan berat badan
Manfaat-manfaat tersebut diperoleh dari kandungan nutrisi tomat rebus yang kaya, antara lain likopen, vitamin C, kalium, dan serat. Likopen, antioksidan kuat, berperan penting dalam menurunkan risiko penyakit jantung dan kanker. Vitamin C menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh, kalium mengatur tekanan darah, dan serat melancarkan pencernaan serta menurunkan berat badan.
Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Penyakit jantung merupakan penyebab kematian nomor satu di dunia. Ada banyak faktor risiko penyakit jantung, termasuk tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, merokok, dan obesitas. Makan tomat rebus setiap hari dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dengan mengurangi beberapa faktor risiko ini.
Likopen dalam tomat rebus telah terbukti menurunkan kadar kolesterol LDL (“kolesterol jahat”) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (“kolesterol baik”). Likopen juga memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan di arteri, sehingga mengurangi risiko aterosklerosis, penumpukan plak di arteri yang dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke.
Selain itu, tomat rebus juga merupakan sumber kalium yang baik. Kalium membantu mengatur tekanan darah dengan menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh. Menjaga tekanan darah yang sehat penting untuk mengurangi risiko penyakit jantung.
Meningkatkan Kesehatan Mata
Tomat rebus kaya akan vitamin A dan C, yang penting untuk kesehatan mata. Vitamin A berperan dalam menjaga kesehatan kornea dan retina, sedangkan vitamin C membantu melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas.
Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan rabun senja, yaitu kesulitan melihat dalam cahaya redup. Kekurangan vitamin C dapat meningkatkan risiko katarak dan degenerasi makula, dua kondisi mata yang dapat menyebabkan kebutaan.
Makan tomat rebus secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan mata dan mengurangi risiko masalah mata terkait usia.
Menjaga kesehatan kulit
Tomat rebus kaya akan vitamin C dan likopen, yang penting untuk kesehatan kulit. Vitamin C berperan dalam produksi kolagen, protein yang menjaga kulit tetap kencang dan elastis. Likopen memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas.
Kekurangan vitamin C dapat menyebabkan kulit kusam, kering, dan keriput. Likopen telah terbukti dapat mengurangi kerusakan kulit akibat sinar matahari dan membantu mencegah kanker kulit.
Makan tomat rebus secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan kulit, membuatnya tampak lebih muda dan bercahaya.
Melancarkan pencernaan
Manfaat makan tomat rebus tiap hari juga termasuk melancarkan pencernaan. Tomat rebus mengandung serat yang tinggi, yang penting untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan. Serat membantu memperlancar pergerakan usus dan mencegah sembelit.
Selain itu, tomat rebus juga mengandung air yang tinggi, yang membantu menjaga kelembapan feses dan membuatnya lebih mudah dikeluarkan. Makan tomat rebus secara teratur dapat membantu mencegah masalah pencernaan seperti sembelit, diare, dan wasir.
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Manfaat makan tomat rebus tiap hari juga termasuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Tomat rebus kaya akan vitamin C, antioksidan kuat yang berperan penting dalam menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh.
Vitamin C membantu meningkatkan produksi sel darah putih, yang merupakan bagian penting dari sistem kekebalan tubuh. Sel darah putih membantu melawan infeksi dan penyakit. Selain itu, vitamin C juga membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Kekurangan vitamin C dapat menyebabkan sistem kekebalan tubuh lemah, sehingga lebih rentan terhadap infeksi dan penyakit. Makan tomat rebus secara teratur dapat membantu menjaga kadar vitamin C dalam tubuh dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Mencegah kanker
Tomat rebus mengandung likopen, antioksidan kuat yang telah terbukti memiliki sifat antikanker. Likopen bekerja dengan menetralisir radikal bebas, molekul berbahaya yang dapat merusak sel dan menyebabkan kanker.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa makan tomat rebus secara teratur dapat membantu mengurangi risiko beberapa jenis kanker, termasuk kanker prostat, paru-paru, dan perut. Misalnya, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam “Journal of the National Cancer Institute” menemukan bahwa pria yang mengonsumsi makanan kaya likopen memiliki risiko lebih rendah terkena kanker prostat.
Selain likopen, tomat rebus juga merupakan sumber vitamin C dan E, antioksidan lain yang telah terbukti memiliki sifat antikanker. Vitamin C membantu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas, sementara vitamin E membantu memperbaiki kerusakan sel.
Menurunkan Berat Badan
Tomat rebus mengandung sedikit kalori dan lemak, sehingga menjadikannya makanan yang baik untuk menurunkan berat badan. Selain itu, tomat rebus juga mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu merasa kenyang lebih lama dan mengurangi asupan kalori secara keseluruhan.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam “Journal of the American Dietetic Association” menemukan bahwa orang yang makan tomat rebus secara teratur memiliki berat badan lebih rendah dan lingkar pinggang lebih kecil dibandingkan dengan mereka yang tidak makan tomat rebus.
Studi lain yang diterbitkan dalam “International Journal of Obesity” menemukan bahwa orang yang mengonsumsi suplemen likopen mengalami penurunan berat badan dan lemak tubuh yang lebih besar dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi plasebo.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Banyak penelitian ilmiah yang mendukung manfaat makan tomat rebus setiap hari. Salah satu penelitian yang paling terkenal adalah studi yang diterbitkan dalam “Journal of the National Cancer Institute” pada tahun 2002. Studi ini menemukan bahwa pria yang mengonsumsi makanan kaya likopen memiliki risiko lebih rendah terkena kanker prostat.
Studi lain yang diterbitkan dalam “Journal of the American Dietetic Association” pada tahun 2008 menemukan bahwa orang yang makan tomat rebus secara teratur memiliki berat badan lebih rendah dan lingkar pinggang lebih kecil dibandingkan dengan mereka yang tidak makan tomat rebus.
Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa makan tomat rebus dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, dan degenerasi makula. Namun, masih diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi manfaat ini.
Meskipun ada bukti ilmiah yang mendukung manfaat makan tomat rebus setiap hari, penting untuk dicatat bahwa tomat rebus bukanlah obat ajaib. Makan tomat rebus harus menjadi bagian dari pola makan sehat secara keseluruhan yang mencakup banyak buah, sayuran, dan biji-bijian.
Youtube Video:
