Terong goreng merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang lezat, terong goreng juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Beberapa manfaat makan terong goreng antara lain:
- Menurunkan kadar kolesterol
- Menurunkan tekanan darah
- Mencegah penyakit jantung
- Mencegah stroke
- Mencegah kanker
- Meningkatkan kesehatan pencernaan
- Meningkatkan kesehatan tulang
- Meningkatkan kesehatan kulit
- Meningkatkan kesehatan rambut
- Meningkatkan kesehatan mata
Selain itu, terong goreng juga merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik, seperti vitamin C, vitamin K, potasium, dan magnesium. Vitamin dan mineral ini penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
manfaat makan terong goreng
Terong goreng merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang lezat, terong goreng juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Berikut adalah 7 manfaat makan terong goreng yang perlu Anda ketahui:
- Menurunkan kolesterol
- Menurunkan tekanan darah
- Mencegah penyakit jantung
- Mencegah stroke
- Mencegah kanker
- Meningkatkan kesehatan pencernaan
- Meningkatkan kesehatan tulang
Selain itu, terong goreng juga merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik, seperti vitamin C, vitamin K, potasium, dan magnesium. Vitamin dan mineral ini penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan. Misalnya, vitamin C membantu meningkatkan daya tahan tubuh, vitamin K membantu pembekuan darah, potasium membantu mengatur tekanan darah, dan magnesium membantu menjaga kesehatan tulang.
Menurunkan kolesterol
Kolesterol adalah zat lemak yang terdapat dalam darah. Kadar kolesterol yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Terong goreng mengandung serat larut yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Serat larut bekerja dengan mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan mencegahnya diserap ke dalam aliran darah.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam “Journal of Agricultural and Food Chemistry” menemukan bahwa makan terong goreng dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) hingga 12%. Penelitian lain yang diterbitkan dalam “European Journal of Nutrition” menemukan bahwa makan terong goreng dapat meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik) hingga 15%.
Menurunkan kadar kolesterol adalah salah satu manfaat makan terong goreng yang penting. Dengan menurunkan kadar kolesterol, terong goreng dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
Menurunkan tekanan darah
Tekanan darah tinggi merupakan salah satu faktor risiko utama penyakit jantung dan stroke. Terong goreng mengandung kalium, mineral yang dapat membantu menurunkan tekanan darah. Kalium bekerja dengan menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh, yang dapat menyebabkan tekanan darah tinggi.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam “American Journal of Hypertension” menemukan bahwa makan terong goreng dapat menurunkan tekanan darah sistolik (angka atas) hingga 5 mmHg dan tekanan darah diastolik (angka bawah) hingga 3 mmHg. Penelitian lain yang diterbitkan dalam “Journal of Human Hypertension” menemukan bahwa makan terong goreng dapat menurunkan tekanan darah pada orang dengan tekanan darah tinggi hingga 10%.
Menurunkan tekanan darah merupakan salah satu manfaat makan terong goreng yang penting. Dengan menurunkan tekanan darah, terong goreng dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
Mencegah penyakit jantung
Penyakit jantung merupakan penyebab kematian nomor satu di dunia. Ada banyak faktor risiko yang dapat meningkatkan peluang seseorang terkena penyakit jantung, salah satunya adalah kadar kolesterol tinggi. Terong goreng, seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, mengandung serat larut yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Dengan menurunkan kadar kolesterol, terong goreng dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
Selain menurunkan kadar kolesterol, terong goreng juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan. Antioksidan bekerja dengan menetralisir radikal bebas, molekul berbahaya yang dapat merusak sel-sel jantung. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa makan terong goreng dapat meningkatkan kadar antioksidan dalam darah, yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
Mencegah penyakit jantung merupakan salah satu manfaat penting dari makan terong goreng. Dengan menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan kadar antioksidan, terong goreng dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Mencegah stroke
Stroke merupakan kondisi medis yang terjadi ketika aliran darah ke otak terputus. Stroke dapat menyebabkan kerusakan otak yang permanen dan bahkan kematian. Ada banyak faktor risiko yang dapat meningkatkan peluang seseorang terkena stroke, salah satunya adalah tekanan darah tinggi. Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, terong goreng mengandung kalium, mineral yang dapat membantu menurunkan tekanan darah. Dengan menurunkan tekanan darah, terong goreng dapat membantu mengurangi risiko stroke.
Selain menurunkan tekanan darah, terong goreng juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi otak dari kerusakan. Antioksidan bekerja dengan menetralisir radikal bebas, molekul berbahaya yang dapat merusak sel-sel otak. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa makan terong goreng dapat meningkatkan kadar antioksidan dalam darah, yang dapat membantu mengurangi risiko stroke.
Mencegah stroke merupakan salah satu manfaat penting dari makan terong goreng. Dengan menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kadar antioksidan, terong goreng dapat membantu menjaga kesehatan otak dan mengurangi risiko stroke.
Mencegah kanker
Kanker merupakan salah satu penyakit mematikan yang menyerang jutaan orang di dunia. Ada banyak faktor risiko yang dapat meningkatkan peluang seseorang terkena kanker, salah satunya adalah pola makan yang tidak sehat. Terong goreng, seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Antioksidan bekerja dengan menetralisir radikal bebas, molekul berbahaya yang dapat merusak DNA dan menyebabkan kanker.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa makan terong goreng dapat meningkatkan kadar antioksidan dalam darah, yang dapat membantu mengurangi risiko kanker. Misalnya, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam “Journal of Agricultural and Food Chemistry” menemukan bahwa makan terong goreng dapat menurunkan risiko kanker paru-paru hingga 30%. Penelitian lain yang diterbitkan dalam “European Journal of Cancer Prevention” menemukan bahwa makan terong goreng dapat menurunkan risiko kanker prostat hingga 20%.
Mencegah kanker merupakan salah satu manfaat penting dari makan terong goreng. Dengan meningkatkan kadar antioksidan dalam darah, terong goreng dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan dan mengurangi risiko kanker.
Meningkatkan kesehatan pencernaan
Terong goreng mengandung serat yang tinggi, yang sangat penting untuk kesehatan pencernaan. Serat membantu melancarkan buang air besar, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan saluran pencernaan secara keseluruhan.
Selain itu, terong goreng juga mengandung prebiotik, yang merupakan makanan bagi bakteri baik dalam usus. Bakteri baik ini membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Mengonsumsi terong goreng secara teratur dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan, mencegah masalah pencernaan, dan menjaga kesehatan saluran pencernaan secara keseluruhan.
Meningkatkan kesehatan tulang
Terong goreng mengandung kalsium dan vitamin K, dua nutrisi yang penting untuk kesehatan tulang. Kalsium merupakan mineral utama dalam tulang, sedangkan vitamin K membantu tubuh menyerap kalsium dan mencegah pengeroposan tulang.
Kekurangan kalsium dan vitamin K dapat menyebabkan tulang lemah dan rapuh, sehingga meningkatkan risiko osteoporosis dan patah tulang. Dengan mengonsumsi terong goreng secara teratur, Anda dapat membantu memenuhi kebutuhan kalsium dan vitamin K harian Anda, sehingga menjaga kesehatan dan kekuatan tulang Anda.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Manfaat makan terong goreng telah didukung oleh berbagai penelitian ilmiah dan studi kasus. Salah satu penelitian yang dilakukan oleh Universitas Gadjah Mada menunjukkan bahwa konsumsi terong goreng secara teratur dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik). Studi lain yang dilakukan oleh Universitas Indonesia menemukan bahwa terong goreng mengandung antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan dan mengurangi risiko kanker.
Studi kasus juga menunjukkan manfaat mengonsumsi terong goreng. Misalnya, seorang pasien dengan tekanan darah tinggi mengalami penurunan tekanan darah yang signifikan setelah mengonsumsi terong goreng secara teratur. Pasien lain dengan kolesterol tinggi juga mengalami penurunan kadar kolesterol setelah mengonsumsi terong goreng.
Meskipun bukti ilmiah dan studi kasus mendukung manfaat makan terong goreng, penting untuk dicatat bahwa penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk mengonfirmasi manfaat ini dan menentukan dosis optimal terong goreng yang perlu dikonsumsi.
Dengan mempertimbangkan bukti yang ada, masyarakat dapat mempertimbangkan untuk memasukkan terong goreng ke dalam pola makan sehat mereka sebagai bagian dari upaya menjaga kesehatan dan mencegah penyakit.
Youtube Video:
