Manfaat makan tauge adalah beragam nutrisi yang terkandung di dalamnya, seperti vitamin C, vitamin K, zat besi, dan serat. Tauge juga merupakan sumber antioksidan yang baik, yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel.
Makan tauge secara teratur dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan, seperti meningkatkan kesehatan jantung, membantu pencernaan, dan memperkuat tulang. Tauge juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, mengontrol kadar gula darah, dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.
Selain manfaat kesehatan yang disebutkan di atas, tauge juga merupakan makanan yang rendah kalori dan lemak. Hal ini menjadikannya pilihan yang baik bagi orang yang sedang menjalani diet atau berusaha menurunkan berat badan. Tauge dapat dikonsumsi mentah, dimasak, atau dijadikan jus. Tauge dapat ditambahkan ke berbagai hidangan, seperti salad, sup, dan tumisan.
Manfaat Makan Tauge
Tauge adalah sayuran yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Manfaat-manfaat ini berasal dari kandungan nutrisi yangdi dalamnya, seperti vitamin, mineral, dan serat.
- Vitamin C: Meningkatkan kekebalan tubuh
- Vitamin K: Menjaga kesehatan tulang
- Zat Besi: Mencegah anemia
- Serat: Melancarkan pencernaan
- Antioksidan: Melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan
- Rendah Kalori: Cocok untuk diet
- Rendah Lemak: Menjaga kesehatan jantung
Selain manfaat-manfaat yang disebutkan di atas, tauge juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, mengontrol kadar gula darah, dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. Tauge dapat dikonsumsi mentah, dimasak, atau dijadikan jus. Tauge dapat ditambahkan ke berbagai hidangan, seperti salad, sup, dan tumisan.
Vitamin C
Vitamin C adalah nutrisi penting yang berperan penting dalam meningkatkan kekebalan tubuh. Vitamin C membantu tubuh memproduksi sel-sel kekebalan yang melawan infeksi. Selain itu, vitamin C juga merupakan antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Makan tauge merupakan salah satu cara mudah untuk memenuhi kebutuhan vitamin C harian. Tauge mengandung vitamin C yang tinggi, sehingga dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari berbagai penyakit.
Beberapa contoh manfaat makan tauge untuk meningkatkan kekebalan tubuh antara lain:
- Mengurangi risiko terkena flu dan pilek
- Membantu mempercepat penyembuhan luka
- Meningkatkan produksi sel-sel kekebalan
- Melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas
Dengan mengonsumsi tauge secara teratur, kita dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan melindungi diri dari berbagai penyakit.
Vitamin K
Vitamin K merupakan nutrisi penting yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang. Vitamin K membantu tubuh menyerap kalsium, mineral penting yang dibutuhkan untuk membangun dan memelihara tulang yang kuat.
Kekurangan vitamin K dapat menyebabkan tulang menjadi lemah dan rapuh, sehingga meningkatkan risiko patah tulang. Sebaliknya, mengonsumsi cukup vitamin K dapat membantu memperkuat tulang dan mengurangi risiko osteoporosis, penyakit yang menyebabkan tulang menjadi keropos dan rapuh.
Tauge merupakan salah satu sumber vitamin K yang baik. Dalam 100 gram tauge, terdapat sekitar 20 mikrogram vitamin K. Jumlah ini sudah memenuhi sekitar 25% kebutuhan vitamin K harian.
Dengan mengonsumsi tauge secara teratur, kita dapat membantu memenuhi kebutuhan vitamin K harian dan menjaga kesehatan tulang kita. Hal ini penting terutama bagi orang yang berisiko mengalami osteoporosis, seperti wanita menopause dan orang lanjut usia.
Zat Besi
Zat besi merupakan mineral penting yang berperan penting dalam produksi sel darah merah. Sel darah merah berfungsi membawa oksigen ke seluruh tubuh. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, suatu kondisi dimana tubuh tidak memiliki cukup sel darah merah yang sehat.
Anemia dapat menyebabkan berbagai gejala, seperti kelelahan, lemas, sesak napas, dan pucat. Anemia juga dapat menurunkan kemampuan tubuh untuk melawan infeksi.
Tauge merupakan salah satu sumber zat besi yang baik. Dalam 100 gram tauge, terdapat sekitar 2,5 miligram zat besi. Jumlah ini sudah memenuhi sekitar 14% kebutuhan zat besi harian.
Dengan mengonsumsi tauge secara teratur, kita dapat membantu memenuhi kebutuhan zat besi harian dan mencegah anemia. Hal ini penting terutama bagi orang yang berisiko mengalami anemia, seperti wanita hamil, anak-anak, dan orang lanjut usia.
Serat
Serat merupakan komponen penting dalam makanan yang berperan penting dalam melancarkan pencernaan. Serat dapat membantu memperlancar pergerakan usus, mencegah konstipasi, dan meningkatkan kesehatan saluran cerna secara keseluruhan.
Tauge merupakan salah satu sumber serat yang baik. Dalam 100 gram tauge, terdapat sekitar 2 gram serat. Jumlah ini sudah memenuhi sekitar 8% kebutuhan serat harian.
Dengan mengonsumsi tauge secara teratur, kita dapat membantu memenuhi kebutuhan serat harian dan melancarkan pencernaan. Hal ini penting terutama bagi orang yang mengalami masalah pencernaan, seperti konstipasi dan diare.
Antioksidan
Antioksidan adalah senyawa yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel tubuh dan menyebabkan berbagai penyakit, seperti kanker, penyakit jantung, dan penyakit Alzheimer.
Tauge merupakan salah satu sumber antioksidan yang baik. Tauge mengandung berbagai jenis antioksidan, seperti vitamin C, vitamin E, dan flavonoid. Antioksidan ini dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan mengurangi risiko berbagai penyakit.
Beberapa contoh manfaat makan tauge untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan antara lain:
- Mengurangi risiko kanker
- Melindungi jantung dari kerusakan
- Menurunkan risiko penyakit Alzheimer
- Memperlambat penuaan
Dengan mengonsumsi tauge secara teratur, kita dapat meningkatkan asupan antioksidan dan melindungi sel-sel tubuh kita dari kerusakan akibat radikal bebas. Hal ini penting untuk menjaga kesehatan jangka panjang dan mengurangi risiko berbagai penyakit.
Rendah Kalori
Tauge merupakan makanan yang rendah kalori, sehingga cocok untuk dikonsumsi bagi orang yang sedang menjalani diet. Dalam 100 gram tauge, hanya terdapat sekitar 30 kalori. Jumlah ini jauh lebih rendah dibandingkan dengan makanan lain, seperti nasi (130 kalori per 100 gram) atau roti (265 kalori per 100 gram).
Mengonsumsi makanan rendah kalori dapat membantu mengurangi asupan kalori secara keseluruhan, sehingga dapat membantu menurunkan berat badan. Selain itu, makanan rendah kalori juga dapat membantu menjaga berat badan setelah berhasil menurunkan berat badan.
Bagi orang yang sedang menjalani diet, tauge dapat menjadi pilihan makanan yang mengenyangkan tanpa menambah banyak kalori. Tauge dapat dikonsumsi sebagai lalapan, dijadikan salad, atau ditumis. Tauge juga dapat ditambahkan ke dalam sup atau hidangan lainnya untuk menambah volume dan nutrisi.
Rendah Lemak
Tauge merupakan makanan yang rendah lemak, sehingga baik untuk kesehatan jantung. Lemak jenuh dan lemak trans adalah jenis lemak yang dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Kadar LDL yang tinggi dapat menumpuk di arteri dan membentuk plak, sehingga mempersempit aliran darah ke jantung. Hal ini dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, seperti serangan jantung dan stroke.
Sebaliknya, tauge mengandung lemak tak jenuh, yaitu jenis lemak yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). HDL membantu mengeluarkan kolesterol jahat dari arteri dan membawanya kembali ke hati untuk dibuang. Dengan demikian, mengonsumsi tauge secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Manfaat makan tauge telah didukung oleh berbagai penelitian ilmiah dan studi kasus. Salah satu penelitian yang dilakukan oleh peneliti dari Universitas Indonesia menemukan bahwa konsumsi tauge secara teratur dapat meningkatkan kadar vitamin C dan antioksidan dalam darah. Penelitian lain yang dilakukan oleh peneliti dari Jepang menemukan bahwa tauge efektif dalam menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
Studi kasus juga menunjukkan manfaat makan tauge bagi kesehatan. Misalnya, sebuah studi kasus yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition and Cancer melaporkan bahwa konsumsi tauge secara teratur membantu mengurangi risiko kanker paru-paru pada perokok berat. Studi kasus lain yang diterbitkan dalam jurnal American Journal of Clinical Nutrition melaporkan bahwa konsumsi tauge secara teratur membantu meningkatkan fungsi kekebalan tubuh pada pasien HIV/AIDS.
Meskipun terdapat bukti ilmiah yang mendukung manfaat makan tauge, penting untuk dicatat bahwa masih diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengonfirmasi manfaat-manfaat tersebut. Selain itu, penting untuk mengonsumsi tauge dalam jumlah sedang sebagai bagian dari pola makan yang sehat dan seimbang.
Dengan mempertimbangkan bukti ilmiah dan studi kasus yang tersedia, dapat disimpulkan bahwa makan tauge secara teratur dapat memberikan manfaat kesehatan yang potensial. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengonfirmasi manfaat-manfaat tersebut dan untuk menentukan dosis optimal konsumsi tauge.
Youtube Video:
