Manfaat makan kerang adalah untuk kesehatan tubuh manusia. Kerang kaya akan protein, zat besi, dan vitamin B12. Protein sangat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh, zat besi untuk mencegah anemia, dan vitamin B12 untuk pembentukan sel darah merah.
Selain itu, kerang juga mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Asam lemak omega-3 membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
Kerang telah dikonsumsi oleh manusia selama berabad-abad. Di beberapa budaya, kerang bahkan dianggap sebagai makanan mewah. Saat ini, kerang dapat ditemukan di sebagian besar pasar ikan dan restoran.
Manfaat Makan Kerang
Manfaat makan kerang banyak sekali, di antaranya adalah sebagai berikut:
- Kaya protein
- Kaya zat besi
- Kaya vitamin B12
- Mengandung asam lemak omega-3
- Baik untuk kesehatan jantung
- Mencegah anemia
- Membantu pembentukan sel darah merah
Selain itu, kerang juga memiliki manfaat lain, seperti membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Kerang juga dapat membantu meningkatkan fungsi otak dan mengurangi risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung dan kanker.
Kaya protein
Salah satu manfaat makan kerang adalah kandungan proteinnya yang tinggi. Protein merupakan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan, memproduksi hormon, dan membuat enzim. Kekurangan protein dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti kelemahan otot, gangguan pertumbuhan, dan masalah kulit.
Kandungan protein yang tinggi dalam kerang menjadikannya makanan yang baik untuk orang yang ingin membangun atau mempertahankan massa otot, seperti atlet, orang yang sedang dalam masa pemulihan dari cedera, dan orang tua. Protein juga dapat membantu meningkatkan rasa kenyang, sehingga dapat membantu mengontrol berat badan.
Kaya zat besi
Manfaat makan kerang lainnya adalah kandungan zat besinya yang tinggi. Zat besi adalah mineral penting yang dibutuhkan tubuh untuk memproduksi sel darah merah. Sel darah merah membawa oksigen ke seluruh tubuh, sehingga kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, suatu kondisi dimana tubuh tidak memiliki cukup sel darah merah yang sehat.
Gejala anemia meliputi kelelahan, lemas, sesak napas, dan pucat. Anemia dapat dicegah dengan mengonsumsi makanan yang kaya zat besi, seperti kerang. Selain kerang, makanan lain yang kaya zat besi termasuk daging merah, hati, dan sayuran hijau.
Kaya vitamin B12
Manfaat makan kerang lainnya adalah kandungan vitamin B12-nya yang tinggi. Vitamin B12 adalah vitamin yang penting untuk pembentukan sel darah merah, fungsi saraf, dan produksi DNA. Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia, kerusakan saraf, dan masalah pencernaan.
Kerang merupakan salah satu sumber vitamin B12 terbaik. Hanya 100 gram kerang mengandung sekitar 80% dari kebutuhan vitamin B12 harian orang dewasa. Mengonsumsi kerang secara teratur dapat membantu mencegah kekurangan vitamin B12 dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Mengandung asam lemak omega-3
Asam lemak omega-3 merupakan asam lemak tak jenuh yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, termasuk kesehatan jantung, otak, dan sendi. Kerang merupakan salah satu sumber asam lemak omega-3 yang baik.
Asam lemak omega-3 memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dengan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Asam lemak omega-3 juga dapat membantu mencegah pembentukan bekuan darah dan menurunkan tekanan darah.
Selain itu, asam lemak omega-3 juga penting untuk perkembangan otak dan fungsi kognitif. Asam lemak omega-3 juga dapat membantu mencegah penyakit neurodegeneratif, seperti penyakit Alzheimer dan Parkinson.
Baik untuk kesehatan jantung
Salah satu manfaat makan kerang adalah baik untuk kesehatan jantung. Hal ini dikarenakan kerang mengandung asam lemak omega-3 yang tinggi. Asam lemak omega-3 memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dengan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Asam lemak omega-3 juga dapat membantu mencegah pembentukan bekuan darah dan menurunkan tekanan darah.
Penyakit jantung merupakan salah satu penyebab kematian utama di dunia. Dengan mengonsumsi makanan yang baik untuk kesehatan jantung, seperti kerang, kita dapat membantu mengurangi risiko terkena penyakit jantung dan menjaga kesehatan jantung kita secara keseluruhan.
Mencegah anemia
Manfaat makan kerang lainnya adalah dapat mencegah anemia. Anemia merupakan kondisi di mana tubuh kekurangan sel darah merah yang sehat. Hal ini dapat menyebabkan berbagai gejala, seperti kelelahan, lemas, sesak napas, dan pucat.
Kekurangan zat besi merupakan salah satu penyebab paling umum anemia. Zat besi merupakan mineral penting yang dibutuhkan tubuh untuk memproduksi sel darah merah. Kerang merupakan sumber zat besi yang baik, sehingga dapat membantu mencegah anemia.
Selain zat besi, kerang juga mengandung vitamin B12 yang penting untuk pembentukan sel darah merah. Dengan mengonsumsi kerang secara teratur, kita dapat membantu mencegah anemia dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Membantu pembentukan sel darah merah
Salah satu manfaat makan kerang adalah membantu pembentukan sel darah merah. Sel darah merah sangat penting untuk tubuh karena berfungsi membawa oksigen ke seluruh tubuh. Kekurangan sel darah merah dapat menyebabkan anemia, suatu kondisi di mana tubuh tidak memiliki cukup sel darah merah yang sehat.
Kerang mengandung zat besi dan vitamin B12 yang berperan penting dalam pembentukan sel darah merah. Zat besi merupakan mineral yang dibutuhkan untuk memproduksi hemoglobin, protein dalam sel darah merah yang membawa oksigen. Sedangkan vitamin B12 berperan dalam produksi sel darah merah itu sendiri.
Dengan mengonsumsi kerang secara teratur, kita dapat membantu tubuh memproduksi sel darah merah yang cukup sehingga terhindar dari anemia. Anemia dapat menyebabkan berbagai gejala, seperti kelelahan, lemas, sesak napas, dan pucat. Oleh karena itu, penting untuk menjaga kesehatan tubuh dengan mengonsumsi makanan yang kaya zat besi dan vitamin B12, seperti kerang.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Manfaat makan kerang telah didukung oleh banyak bukti ilmiah dan studi kasus. Salah satu studi yang paling komprehensif dilakukan oleh para peneliti di Harvard School of Public Health. Studi ini menemukan bahwa orang yang mengonsumsi kerang secara teratur memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit jantung, stroke, dan diabetes tipe 2.
Studi lain yang dilakukan oleh para peneliti di University of California, Berkeley menemukan bahwa kerang mengandung senyawa anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit Alzheimer.
Meskipun terdapat bukti yang mendukung manfaat makan kerang, penting untuk dicatat bahwa masih ada beberapa perdebatan mengenai masalah ini. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kerang dapat mengandung kadar merkuri yang tinggi, yang dapat berbahaya bagi kesehatan. Namun, penelitian lain menemukan bahwa kadar merkuri dalam kerang bervariasi tergantung pada jenis kerang dan lokasi penangkapannya.
Secara keseluruhan, bukti ilmiah menunjukkan bahwa makan kerang dapat memberikan banyak manfaat kesehatan. Namun, penting untuk mengonsumsi kerang secukupnya dan memilih kerang dari sumber yang terpercaya.
Youtube Video:
