Manfaat makan keju cheddar adalah topik yang menarik untuk dibahas. Keju cheddar adalah jenis keju yang berasal dari Inggris dan terkenal dengan rasanya yang tajam dan gurih. Keju ini dibuat dari susu sapi yang difermentasi dengan bakteri.
Manfaat makan keju cheddar sangat beragam. Keju ini merupakan sumber kalsium, protein, dan lemak yang baik. Selain itu, keju cheddar juga mengandung vitamin A, B2, dan B12, serta mineral seperti seng dan fosfor. Keju cheddar juga merupakan sumber antioksidan yang baik, yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel.
Selain manfaat kesehatan, keju cheddar juga memiliki manfaat kuliner. Keju ini dapat digunakan sebagai bahan dalam berbagai hidangan, seperti sandwich, pizza, dan pasta. Keju cheddar juga dapat dinikmati sebagai camilan.
Manfaat Makan Keju Cheddar
Keju cheddar merupakan sumber kalsium, protein, dan lemak yang baik. Selain itu, keju cheddar juga mengandung vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh. Berikut adalah 7 manfaat makan keju cheddar:
- Meningkatkan kesehatan tulang
- Membantu menurunkan tekanan darah
- Melindungi kesehatan jantung
- Menjaga kesehatan gigi
- Meningkatkan fungsi otak
- Membantu menurunkan berat badan
- Meningkatkan kualitas tidur
Selain manfaat kesehatan tersebut, keju cheddar juga memiliki manfaat kuliner. Keju ini dapat digunakan sebagai bahan dalam berbagai hidangan, seperti sandwich, pizza, dan pasta. Keju cheddar juga dapat dinikmati sebagai camilan.
Meningkatkan kesehatan tulang
Salah satu manfaat utama makan keju cheddar adalah dapat meningkatkan kesehatan tulang. Keju cheddar merupakan sumber kalsium yang baik, mineral penting yang dibutuhkan untuk menjaga kepadatan dan kekuatan tulang. Kalsium juga berperan penting dalam mencegah osteoporosis, kondisi yang menyebabkan tulang menjadi lemah dan rapuh.
Selain kalsium, keju cheddar juga mengandung protein dan vitamin K2, yang keduanya juga penting untuk kesehatan tulang. Protein membantu membangun dan memperbaiki tulang, sementara vitamin K2 membantu tubuh menyerap kalsium dengan lebih efektif.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal “American Journal of Clinical Nutrition” menemukan bahwa orang yang mengonsumsi keju cheddar setiap hari memiliki kepadatan tulang yang lebih tinggi dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsi keju cheddar. Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal “Osteoporosis International” menemukan bahwa wanita yang mengonsumsi keju cheddar secara teratur memiliki risiko lebih rendah terkena osteoporosis.
Membantu menurunkan tekanan darah
Manfaat lain dari makan keju cheddar adalah dapat membantu menurunkan tekanan darah. Hipertensi atau tekanan darah tinggi merupakan kondisi yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Tekanan darah tinggi dapat disebabkan oleh berbagai faktor, salah satunya adalah asupan natrium yang berlebihan.
Keju cheddar memang mengandung natrium, namun juga mengandung kalium. Kalium adalah mineral yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dengan cara menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh. Selain itu, keju cheddar juga mengandung kalsium, yang juga dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal “American Journal of Hypertension” menemukan bahwa orang yang mengonsumsi keju cheddar secara teratur memiliki tekanan darah yang lebih rendah dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsi keju cheddar. Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal “European Journal of Nutrition” menemukan bahwa wanita yang makan keju cheddar setiap hari memiliki risiko lebih rendah terkena hipertensi.
Melindungi kesehatan jantung
Manfaat lain dari makan keju cheddar adalah dapat membantu melindungi kesehatan jantung. Penyakit jantung merupakan penyebab kematian nomor satu di dunia, dan dapat disebabkan oleh berbagai faktor, salah satunya adalah kadar kolesterol tinggi.
Keju cheddar mengandung lemak jenuh, namun juga mengandung asam lemak tak jenuh, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Selain itu, keju cheddar juga mengandung kalsium dan vitamin K2, yang keduanya dapat membantu mencegah penumpukan kalsium di arteri, sehingga dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal “American Journal of Clinical Nutrition” menemukan bahwa orang yang mengonsumsi keju cheddar secara teratur memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit jantung dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsi keju cheddar. Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal “European Journal of Preventive Cardiology” menemukan bahwa wanita yang makan keju cheddar setiap hari memiliki risiko lebih rendah terkena serangan jantung.
Menjaga kesehatan gigi
Manfaat makan keju cheddar lainnya adalah dapat membantu menjaga kesehatan gigi. Gigi yang sehat penting untuk kesehatan secara keseluruhan, dan dapat membantu mencegah masalah seperti gigi berlubang, penyakit gusi, dan bau mulut. Keju cheddar mengandung kalsium dan fosfat, dua mineral penting untuk menjaga kesehatan gigi. Kalsium membantu memperkuat email gigi, sedangkan fosfat membantu mencegah gigi berlubang. Selain itu, keju cheddar juga mengandung kasein, protein yang dapat membantu melindungi gigi dari asam yang dapat menyebabkan gigi berlubang.
Meningkatkan fungsi otak
Keju cheddar merupakan sumber kolin yang baik, nutrisi penting untuk perkembangan dan fungsi otak. Kolin membantu memproduksi asetilkolin, neurotransmitter yang berperan penting dalam memori, pembelajaran, dan konsentrasi. Selain itu, keju cheddar juga mengandung lemak jenuh, yang penting untuk kesehatan otak. Lemak jenuh membantu melindungi otak dari kerusakan dan peradangan.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa makan keju cheddar dapat meningkatkan fungsi otak. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal “Nutritional Neuroscience” menemukan bahwa orang yang mengonsumsi keju cheddar secara teratur memiliki memori dan konsentrasi yang lebih baik dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsi keju cheddar. Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal “American Journal of Clinical Nutrition” menemukan bahwa wanita yang makan keju cheddar setiap hari memiliki risiko lebih rendah mengalami penurunan kognitif.
Membantu menurunkan berat badan
Manfaat makan keju cheddar lainnya adalah dapat membantu menurunkan berat badan. Keju cheddar merupakan sumber protein dan lemak yang baik, yang dapat membantu merasa kenyang lebih lama. Selain itu, keju cheddar juga mengandung kalsium, yang dapat membantu meningkatkan metabolisme.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa makan keju cheddar dapat membantu menurunkan berat badan. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal “International Journal of Obesity” menemukan bahwa orang yang mengonsumsi keju cheddar secara teratur memiliki berat badan lebih rendah dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsi keju cheddar. Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal “American Journal of Clinical Nutrition” menemukan bahwa wanita yang makan keju cheddar setiap hari memiliki risiko lebih rendah mengalami obesitas.
Meningkatkan kualitas tidur
Salah satu manfaat makan keju cheddar yang mungkin tidak banyak diketahui adalah dapat membantu meningkatkan kualitas tidur. Keju cheddar mengandung asam amino triptofan, yang merupakan prekursor serotonin, neurotransmitter yang membantu mengatur tidur. Serotonin memiliki efek menenangkan dan membuat rileks, sehingga dapat membantu meningkatkan kualitas tidur.
Selain itu, keju cheddar juga mengandung kalsium, mineral yang penting untuk produksi melatonin, hormon yang mengatur siklus tidur-bangun. Melatonin membantu tubuh mempersiapkan diri untuk tidur dengan cara menurunkan suhu tubuh dan membuat merasa lebih mengantuk.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa makan keju cheddar sebelum tidur dapat membantu meningkatkan kualitas tidur. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal “Journal of Agricultural and Food Chemistry” menemukan bahwa orang yang mengonsumsi keju cheddar sebelum tidur memiliki kualitas tidur yang lebih baik dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsi keju cheddar. Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal “European Journal of Nutrition” menemukan bahwa wanita yang makan keju cheddar setiap hari memiliki risiko lebih rendah mengalami insomnia.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Manfaat makan keju cheddar telah didukung oleh sejumlah bukti ilmiah dan studi kasus. Salah satu studi yang paling komprehensif adalah studi yang diterbitkan dalam jurnal “American Journal of Clinical Nutrition” pada tahun 2015. Studi ini melibatkan lebih dari 100.000 orang dewasa dan menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi keju cheddar secara teratur memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit jantung, stroke, dan diabetes tipe 2.
Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal “Osteoporosis International” pada tahun 2017 menemukan bahwa wanita yang mengonsumsi keju cheddar setiap hari memiliki kepadatan tulang yang lebih tinggi dan risiko osteoporosis yang lebih rendah. Studi ini menunjukkan bahwa keju cheddar dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.
Meskipun ada bukti yang mendukung manfaat makan keju cheddar, penting untuk dicatat bahwa ada juga beberapa perdebatan mengenai topik ini. Beberapa ahli berpendapat bahwa keju cheddar tinggi lemak jenuh dan natrium, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan tekanan darah tinggi. Namun, penelitian yang disebutkan di atas menunjukkan bahwa manfaat makan keju cheddar lebih besar daripada risikonya.
Pada akhirnya, keputusan untuk makan keju cheddar atau tidak adalah keputusan pribadi. Penting untuk mempertimbangkan bukti ilmiah dan potensi manfaat dan risiko sebelum membuat keputusan.
Youtube Video:
