Manfaat makan kacang kacangan adalah beragam nutrisi yang terkandung di dalamnya, seperti protein, lemak sehat, serat, vitamin, dan mineral. Kacang-kacangan juga merupakan sumber antioksidan yang baik.
Makan kacang kacangan secara teratur dapat memberikan banyak manfaat kesehatan, seperti menurunkan risiko penyakit jantung, stroke, diabetes tipe 2, dan beberapa jenis kanker. Kacang kacangan juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, meningkatkan kesehatan pencernaan, dan mengontrol berat badan.
Beberapa jenis kacang yang umum dikonsumsi antara lain kacang tanah, kacang almond, kacang kenari, kacang mete, dan kacang pistachio. Setiap jenis kacang memiliki profil nutrisi yang sedikit berbeda, tetapi semuanya menawarkan manfaat kesehatan yang serupa.
Manfaat Makan Kacang Kacangan
Kacang-kacangan merupakan sumber nutrisi penting yang memiliki beragam manfaat kesehatan. Berikut adalah 7 aspek penting dari manfaat makan kacang kacangan:
- Menurunkan risiko penyakit jantung
- Menurunkan kadar kolesterol
- Meningkatkan kesehatan pencernaan
- Mengontrol berat badan
- Kaya akan antioksidan
- Sumber protein nabati
- Menurunkan risiko diabetes tipe 2
Mengonsumsi kacang kacangan secara teratur dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah. Kacang kacangan juga merupakan sumber serat yang baik, yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga membantu mengontrol berat badan. Selain itu, kacang kacangan mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Menurunkan risiko penyakit jantung
Penyakit jantung merupakan penyebab utama kematian di seluruh dunia. Ada banyak faktor yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, seperti merokok, tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, dan diabetes. Makan kacang kacangan secara teratur dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dengan cara:
- Menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat)
- Meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik)
- Menurunkan tekanan darah
- Mengurangi peradangan
- Membantu menjaga berat badan yang sehat
Semua faktor ini dapat membantu menurunkan risiko terkena penyakit jantung. Misalnya, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “Circulation” menemukan bahwa orang yang makan kacang kacangan setidaknya 5 kali seminggu memiliki risiko penyakit jantung 14% lebih rendah dibandingkan mereka yang jarang makan kacang kacangan.
Menurunkan kadar kolesterol
Kadar kolesterol tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Kacang kacangan mengandung serat larut, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat). Serat larut mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan membawanya keluar dari tubuh. Selain itu, kacang kacangan juga mengandung lemak tak jenuh, yang dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik).
Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal “The American Journal of Clinical Nutrition” menemukan bahwa orang yang makan 2 ons kacang almond setiap hari selama 4 minggu mengalami penurunan kadar kolesterol LDL sebesar 5,7%. Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal “The New England Journal of Medicine” menemukan bahwa orang yang makan kacang tanah atau selai kacang secara teratur memiliki risiko penyakit jantung 20% lebih rendah dibandingkan mereka yang jarang makan kacang tanah atau selai kacang.
Meningkatkan kesehatan pencernaan
Kacang kacangan merupakan sumber serat yang sangat baik, baik serat larut maupun tidak larut. Serat sangat penting untuk kesehatan pencernaan karena dapat membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga berat badan yang sehat. Serat larut membentuk gel di saluran pencernaan, yang dapat membantu memperlambat penyerapan gula dan menurunkan kadar kolesterol. Serat tidak larut menambah jumlah tinja, yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
Selain itu, kacang kacangan juga mengandung prebiotik, yang merupakan makanan untuk bakteri baik di usus. Bakteri baik ini membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan dan meningkatkan kekebalan tubuh. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa makan kacang kacangan secara teratur dapat meningkatkan jumlah bakteri baik di usus dan mengurangi jumlah bakteri jahat.
Secara keseluruhan, makan kacang kacangan secara teratur dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dengan berbagai cara. Kacang kacangan dapat membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, menjaga berat badan yang sehat, dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Mengontrol berat badan
Kacang kacangan dapat membantu mengontrol berat badan karena beberapa alasan. Pertama, kacang kacangan merupakan sumber serat yang baik, yang dapat membantu membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Hal ini dapat membantu Anda mengurangi asupan kalori secara keseluruhan dan menurunkan berat badan. Kedua, kacang kacangan mengandung lemak sehat, yang dapat membantu meningkatkan perasaan kenyang dan mengurangi keinginan makan. Selain itu, kacang kacangan juga merupakan sumber protein nabati yang baik, yang dapat membantu membangun dan mempertahankan massa otot. Massa otot yang lebih besar dapat membantu Anda membakar lebih banyak kalori dan menurunkan berat badan.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa makan kacang kacangan secara teratur dapat membantu mengontrol berat badan. Misalnya, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “The American Journal of Clinical Nutrition” menemukan bahwa orang yang makan kacang kacangan sebagai camilan memiliki berat badan lebih sedikit dan lingkar pinggang lebih kecil dibandingkan mereka yang tidak makan kacang kacangan. Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal “The New England Journal of Medicine” menemukan bahwa orang yang mengikuti diet penurunan berat badan yang mencakup kacang kacangan kehilangan berat badan lebih banyak dan mempertahankan penurunan berat badan lebih lama dibandingkan mereka yang mengikuti diet tanpa kacang kacangan.
Kaya akan antioksidan
Kacang-kacangan merupakan sumber antioksidan yang baik, seperti vitamin E, selenium, dan polifenol. Antioksidan adalah senyawa yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan stres oksidatif, yang dikaitkan dengan berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung, kanker, dan penyakit Alzheimer.
Makan kacang kacangan secara teratur dapat membantu meningkatkan kadar antioksidan dalam tubuh dan melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa makan kacang kacangan dapat meningkatkan kadar antioksidan dalam darah dan mengurangi stres oksidatif. Misalnya, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “The American Journal of Clinical Nutrition” menemukan bahwa orang yang makan kacang almond selama 4 minggu mengalami peningkatan kadar antioksidan dalam darah dan penurunan stres oksidatif.
Sumber protein nabati
Kacang-kacangan merupakan sumber protein nabati yang baik. Protein sangat penting untuk kesehatan karena berperan dalam berbagai fungsi tubuh, seperti membangun dan memperbaiki jaringan, memproduksi hormon, dan mengatur metabolisme. Protein nabati sama pentingnya dengan protein hewani, dan kacang-kacangan merupakan pilihan yang sangat baik bagi vegetarian dan vegan untuk mendapatkan protein yang cukup.
Manfaat makan kacang kacangan sebagai sumber protein nabati antara lain:
- Membantu membangun dan mempertahankan massa otot
- Meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi keinginan makan
- Menurunkan risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung dan kanker
Beberapa contoh kacang-kacangan yang merupakan sumber protein nabati yang baik antara lain kacang tanah, kacang almond, kacang kenari, kacang mete, dan kacang pistachio. Kacang-kacangan ini dapat dikonsumsi sebagai camilan, ditambahkan ke salad atau makanan lainnya, atau diolah menjadi selai kacang atau susu kacang.
Menurunkan risiko diabetes tipe 2
Diabetes tipe 2 adalah penyakit kronis yang ditandai dengan kadar gula darah tinggi. Ada banyak faktor yang dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2, seperti obesitas, kurang aktivitas fisik, dan riwayat keluarga diabetes. Makan kacang kacangan secara teratur dapat membantu menurunkan risiko diabetes tipe 2 dengan beberapa cara.
Pertama, kacang kacangan mengandung serat yang dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah. Hal ini dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mengurangi risiko lonjakan kadar gula darah setelah makan. Kedua, kacang kacangan mengandung magnesium, mineral yang penting untuk mengatur kadar gula darah. Ketiga, kacang kacangan mengandung lemak sehat yang dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin, yaitu hormon yang membantu sel-sel tubuh mengambil gula dari darah.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa makan kacang kacangan secara teratur dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2. Misalnya, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “The American Journal of Clinical Nutrition” menemukan bahwa orang yang makan kacang tanah atau selai kacang setidaknya 5 kali seminggu memiliki risiko diabetes tipe 2 27% lebih rendah dibandingkan mereka yang jarang makan kacang tanah atau selai kacang. Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal “The New England Journal of Medicine” menemukan bahwa orang yang mengikuti diet penurunan berat badan yang mencakup kacang kacangan memiliki risiko diabetes tipe 2 35% lebih rendah dibandingkan mereka yang mengikuti diet tanpa kacang kacangan.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Manfaat makan kacang kacangan telah didukung oleh banyak bukti ilmiah dan studi kasus. Misalnya, sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal “The American Journal of Clinical Nutrition” menemukan bahwa orang yang makan kacang tanah atau selai kacang setidaknya 5 kali seminggu memiliki risiko penyakit jantung 14% lebih rendah dibandingkan mereka yang jarang makan kacang tanah atau selai kacang.
Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal “The New England Journal of Medicine” menemukan bahwa orang yang mengikuti diet penurunan berat badan yang mencakup kacang kacangan kehilangan berat badan lebih banyak dan mempertahankan penurunan berat badan lebih lama dibandingkan mereka yang mengikuti diet tanpa kacang kacangan.
Studi-studi ini dan banyak penelitian lainnya menunjukkan bahwa makan kacang kacangan secara teratur memiliki banyak manfaat kesehatan. Kacang kacangan dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, stroke, diabetes tipe 2, dan beberapa jenis kanker. Kacang kacangan juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, meningkatkan kesehatan pencernaan, dan mengontrol berat badan.
Meskipun ada banyak bukti yang mendukung manfaat makan kacang kacangan, penting untuk dicatat bahwa beberapa orang mungkin alergi terhadap kacang kacangan. Jika Anda alergi kacang, Anda harus menghindari makan kacang kacangan.
Youtube Video:
