Manfaat makan kacang sangatlah banyak, mulai dari menjaga kesehatan jantung hingga meningkatkan fungsi otak.
Kacang-kacangan merupakan sumber nutrisi yang sangat baik, seperti protein, serat, vitamin, dan mineral. Mereka telah dikonsumsi selama berabad-abad karena manfaat kesehatannya yang luar biasa. Studi-studi ilmiah telah menunjukkan bahwa makan kacang dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, stroke, diabetes tipe 2, dan beberapa jenis kanker.
Berikut ini adalah beberapa manfaat utama dari makan kacang:
Manfaat Makan Kacang
Kacang-kacangan merupakan sumber nutrisi penting yang memberikan banyak manfaat kesehatan. Berikut adalah 7 manfaat utama makan kacang:
- Menurunkan risiko penyakit jantung
- Mengontrol kadar gula darah
- Menurunkan kadar kolesterol
- Meningkatkan kesehatan pencernaan
- Mendukung kesehatan tulang
- Meningkatkan fungsi otak
- Mengurangi risiko kanker tertentu
Semua manfaat ini menjadikan kacang-kacangan sebagai makanan yang sangat baik untuk dikonsumsi sebagai bagian dari diet sehat. Kacang-kacangan dapat dikonsumsi dalam berbagai cara, seperti direbus, dipanggang, atau ditambahkan ke dalam salad dan hidangan lainnya.
Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Penyakit jantung merupakan penyebab utama kematian di dunia. Ada banyak faktor yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, seperti merokok, tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, dan diabetes. Makan kacang telah terbukti dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dengan cara:
- Menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat)
- Meningkatkan kadar kolesterol HDL (baik)
- Mengurangi peradangan
- Memperbaiki fungsi pembuluh darah
Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Circulation menemukan bahwa orang yang makan kacang secara teratur memiliki risiko penyakit jantung 14% lebih rendah dibandingkan dengan orang yang tidak makan kacang. Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal The American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa makan kacang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan fungsi pembuluh darah.
Manfaat makan kacang untuk menurunkan risiko penyakit jantung sangatlah signifikan. Dengan mengonsumsi kacang secara teratur, kita dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Mengontrol kadar gula darah
Kadar gula darah yang tinggi dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, termasuk diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan stroke. Makan kacang dapat membantu mengontrol kadar gula darah dengan cara:
- Menurunkan penyerapan gula ke dalam aliran darah
- Meningkatkan produksi insulin
- Meningkatkan sensitivitas insulin
Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Diabetes Care menemukan bahwa orang yang makan kacang secara teratur memiliki kadar gula darah puasa 10% lebih rendah dibandingkan dengan orang yang tidak makan kacang. Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal The American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa makan kacang dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi kadar insulin yang dibutuhkan untuk mengontrol kadar gula darah.
Manfaat makan kacang untuk mengontrol kadar gula darah sangatlah penting, terutama bagi penderita diabetes atau orang yang berisiko terkena diabetes. Dengan mengonsumsi kacang secara teratur, kita dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap terkendali dan mengurangi risiko komplikasi kesehatan.
Menurunkan kadar kolesterol
Kolesterol tinggi merupakan salah satu faktor risiko utama penyakit jantung. Makan kacang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dengan cara:
- Menurunkan penyerapan kolesterol dari makanan
- Meningkatkan ekskresi kolesterol dari tubuh
- Menghambat produksi kolesterol di hati
Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal The American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa orang yang makan 2 ons kacang almond setiap hari selama 6 minggu mengalami penurunan kadar kolesterol LDL (jahat) sebesar 5%. Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal Circulation menemukan bahwa orang yang makan kacang secara teratur memiliki risiko penyakit jantung 14% lebih rendah dibandingkan dengan orang yang tidak makan kacang.
Menurunkan kadar kolesterol sangat penting untuk menjaga kesehatan jantung. Dengan mengonsumsi kacang secara teratur, kita dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Meningkatkan kesehatan pencernaan
Kacang-kacangan merupakan sumber serat makanan yang sangat baik, yang penting untuk kesehatan pencernaan. Serat makanan membantu memperlancar saluran pencernaan, mencegah sembelit dan divertikulosis. Selain itu, serat makanan juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah.
Kacang-kacangan juga mengandung prebiotik, yang merupakan makanan untuk bakteri baik di usus. Bakteri baik ini membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Mengonsumsi kacang-kacangan secara teratur dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan secara keseluruhan. Dengan menjaga saluran pencernaan tetap sehat, kita dapat mengurangi risiko berbagai masalah kesehatan, seperti sembelit, divertikulosis, dan kanker usus besar.
Mendukung kesehatan tulang
Kacang-kacangan merupakan sumber mineral penting untuk kesehatan tulang, seperti kalsium, magnesium, dan fosfor. Kalsium merupakan komponen utama tulang dan gigi, sedangkan magnesium dan fosfor membantu memperkuat tulang dan meningkatkan kepadatan mineral tulang.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Osteoporosis International menemukan bahwa wanita yang mengonsumsi kacang secara teratur memiliki kepadatan mineral tulang yang lebih tinggi dibandingkan dengan wanita yang tidak mengonsumsi kacang. Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal The American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa makan kacang dapat membantu mengurangi risiko patah tulang pinggul pada wanita pascamenopause.
Mendukung kesehatan tulang sangat penting untuk mencegah osteoporosis, suatu kondisi yang menyebabkan tulang menjadi lemah dan rapuh. Dengan mengonsumsi kacang secara teratur, kita dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis.
Meningkatkan Fungsi Otak
Kacang-kacangan mengandung banyak nutrisi yang penting untuk kesehatan otak, seperti vitamin E, folat, dan antioksidan. Nutrisi ini membantu melindungi otak dari kerusakan dan meningkatkan fungsi kognitif.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa makan kacang dapat membantu meningkatkan memori dan kemampuan belajar. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Neurology menemukan bahwa orang yang makan kacang secara teratur memiliki skor yang lebih tinggi pada tes memori dan fungsi kognitif lainnya dibandingkan dengan orang yang tidak makan kacang. Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal The American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa makan kacang dapat membantu meningkatkan fungsi otak pada orang dewasa yang lebih tua.
Meningkatkan fungsi otak sangat penting untuk menjaga kesehatan kognitif seiring bertambahnya usia. Dengan mengonsumsi kacang secara teratur, kita dapat membantu menjaga kesehatan otak dan mengurangi risiko penurunan kognitif.
Mengurangi risiko kanker tertentu
Kacang-kacangan mengandung banyak nutrisi yang memiliki sifat anti-kanker, seperti serat, antioksidan, dan fitokimia. Nutrisi ini membantu melindungi sel-sel dari kerusakan dan menghambat pertumbuhan sel kanker.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa makan kacang dapat membantu mengurangi risiko beberapa jenis kanker, seperti kanker usus besar, paru-paru, dan payudara. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention menemukan bahwa orang yang makan kacang secara teratur memiliki risiko kanker usus besar 24% lebih rendah dibandingkan dengan orang yang tidak makan kacang. Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal The American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa makan kacang dapat membantu mengurangi risiko kanker paru-paru pada wanita.
Mengurangi risiko kanker sangat penting untuk menjaga kesehatan secara keseluruhan. Dengan mengonsumsi kacang secara teratur, kita dapat membantu mengurangi risiko kanker dan meningkatkan kesehatan kita secara keseluruhan.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Manfaat makan kacang telah didukung oleh banyak bukti ilmiah dan studi kasus. Salah satu studi yang paling terkenal adalah Studi Kesehatan Perawat, yang melibatkan lebih dari 120.000 perawat selama lebih dari 20 tahun. Studi ini menemukan bahwa wanita yang makan kacang secara teratur memiliki risiko penyakit jantung 14% lebih rendah dibandingkan dengan wanita yang tidak makan kacang.
Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal The American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa makan kacang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (baik). Studi ini juga menemukan bahwa makan kacang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan fungsi pembuluh darah.
Beberapa kritikus berpendapat bahwa studi-studi ini bersifat observasional dan tidak dapat membuktikan hubungan sebab-akibat antara makan kacang dan manfaat kesehatan. Namun, ada juga beberapa studi intervensi yang menunjukkan bahwa makan kacang dapat memberikan manfaat kesehatan. Misalnya, sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Diabetes Care menemukan bahwa orang yang makan kacang secara teratur memiliki kadar gula darah puasa 10% lebih rendah dibandingkan dengan orang yang tidak makan kacang.
Secara keseluruhan, bukti ilmiah menunjukkan bahwa makan kacang dapat memberikan banyak manfaat kesehatan. Meskipun masih diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi hubungan sebab-akibat, bukti yang ada sangat meyakinkan.
Youtube Video:
