Manfaat makan bawang putih mentah adalah untuk kesehatan tubuh. Bawang putih mentah mengandung senyawa aktif yang disebut allicin, yang memiliki sifat antibakteri, antivirus, dan antijamur. Allicin juga dapat membantu menurunkan tekanan darah, kolesterol, dan gula darah.
Selain allicin, bawang putih mentah juga mengandung vitamin C, vitamin B6, mangan, dan selenium. Nutrisi ini penting untuk menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh, kesehatan jantung, dan kesehatan tulang. Bawang putih mentah juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
Makan bawang putih mentah dapat dilakukan dengan berbagai cara. Bawang putih mentah dapat ditambahkan ke dalam salad, sup, atau tumisan. Bawang putih mentah juga dapat dimakan langsung. Namun, makan bawang putih mentah dalam jumlah banyak dapat menyebabkan iritasi pada mulut dan perut.
Manfaat Makan Bawang Putih Mentah
Makan bawang putih mentah memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut adalah 7 aspek penting terkait manfaat makan bawang putih mentah:
- Antibakteri
- Antivirus
- Antijamur
- Menurunkan tekanan darah
- Menurunkan kolesterol
- Menurunkan gula darah
- Mengandung antioksidan
Senyawa allicin dalam bawang putih mentah memiliki sifat antibakteri, antivirus, dan antijamur. Allicin juga dapat membantu menurunkan tekanan darah, kolesterol, dan gula darah. Selain itu, bawang putih mentah juga mengandung vitamin C, vitamin B6, mangan, dan selenium yang penting untuk menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh, kesehatan jantung, dan kesehatan tulang. Antioksidan dalam bawang putih mentah dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
Antibakteri
Sifat antibakteri bawang putih mentah disebabkan oleh adanya senyawa allicin. Allicin adalah senyawa organosulfur yang memiliki kemampuan membunuh bakteri. Allicin bekerja dengan cara merusak dinding sel bakteri, sehingga bakteri menjadi lemah dan mudah dihancurkan oleh sistem kekebalan tubuh. Sifat antibakteri bawang putih mentah telah terbukti efektif melawan berbagai jenis bakteri, termasuk bakteri penyebab infeksi saluran pernapasan, infeksi saluran kemih, dan infeksi kulit.
Antivirus
Selain sifat antibakteri, bawang putih mentah juga memiliki sifat antivirus. Senyawa allicin dalam bawang putih mentah telah terbukti efektif melawan berbagai jenis virus, termasuk virus penyebab flu, virus penyebab herpes, dan virus penyebab hepatitis. Allicin bekerja dengan cara menghambat replikasi virus, sehingga virus tidak dapat berkembang biak dan menginfeksi sel-sel tubuh. Sifat antivirus bawang putih mentah dapat membantu mencegah dan mengobati infeksi virus.
Antijamur
Sifat antijamur bawang putih mentah disebabkan oleh adanya senyawa allicin. Allicin adalah senyawa organosulfur yang memiliki kemampuan membunuh jamur. Allicin bekerja dengan cara merusak dinding sel jamur, sehingga jamur menjadi lemah dan mudah dihancurkan oleh sistem kekebalan tubuh. Sifat antijamur bawang putih mentah telah terbukti efektif melawan berbagai jenis jamur, termasuk jamur penyebab infeksi kulit, jamur penyebab infeksi kuku, dan jamur penyebab infeksi saluran kemih.
Menurunkan tekanan darah
Tekanan darah tinggi merupakan salah satu faktor risiko utama penyakit jantung dan stroke. Bawang putih mentah mengandung senyawa allicin yang telah terbukti dapat membantu menurunkan tekanan darah. Allicin bekerja dengan cara melebarkan pembuluh darah, sehingga aliran darah menjadi lebih lancar dan tekanan darah pun menurun. Sebuah studi menemukan bahwa mengonsumsi bawang putih mentah secara teratur dapat menurunkan tekanan darah sistolik (angka atas) hingga 10 mmHg dan tekanan darah diastolik (angka bawah) hingga 8 mmHg.
Menurunkan kolesterol
Kolesterol tinggi merupakan salah satu faktor risiko utama penyakit jantung dan stroke. Bawang putih mentah mengandung senyawa allicin yang telah terbukti dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Allicin bekerja dengan cara menghambat produksi kolesterol di hati dan meningkatkan ekskresi kolesterol melalui empedu. Sebuah studi menemukan bahwa mengonsumsi bawang putih mentah secara teratur dapat menurunkan kadar kolesterol total hingga 15% dan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) hingga 20%.
Menurunkan gula darah
Kadar gula darah yang tinggi dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, termasuk diabetes, penyakit jantung, dan stroke. Bawang putih mentah mengandung senyawa allicin yang telah terbukti dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Allicin bekerja dengan cara meningkatkan sekresi insulin, hormon yang membantu sel-sel tubuh mengambil glukosa dari darah. Sebuah studi menemukan bahwa mengonsumsi bawang putih mentah secara teratur dapat menurunkan kadar gula darah puasa hingga 12% dan kadar gula darah setelah makan hingga 20%.
Mengandung antioksidan
Bawang putih mentah mengandung antioksidan yang disebut allicin. Allicin adalah senyawa organosulfur yang memiliki kemampuan untuk menetralkan radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel tubuh dan menyebabkan berbagai penyakit, termasuk kanker dan penyakit jantung. Antioksidan dalam bawang putih mentah membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Manfaat makan bawang putih mentah telah didukung oleh banyak bukti ilmiah dan studi kasus. Salah satu studi yang paling terkenal adalah penelitian yang dilakukan oleh para peneliti di University of California, Los Angeles. Dalam studi ini, para peneliti menemukan bahwa makan bawang putih mentah secara teratur dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol. Studi lain yang dilakukan oleh para peneliti di University of Chicago menemukan bahwa makan bawang putih mentah dapat membantu meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari infeksi.
Metodologi yang digunakan dalam studi-studi ini biasanya melibatkan pemberian bawang putih mentah atau suplemen bawang putih kepada sekelompok peserta, kemudian membandingkan hasilnya dengan kelompok kontrol yang tidak menerima bawang putih. Hasil studi-studi ini secara konsisten menunjukkan bahwa makan bawang putih mentah memiliki efek menguntungkan pada kesehatan.
Meskipun ada bukti yang mendukung manfaat makan bawang putih mentah, penting untuk dicatat bahwa masih ada beberapa perdebatan mengenai dosis bawang putih yang optimal dan bentuk bawang putih yang paling efektif (mentah, dimasak, atau suplemen). Diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengatasi pertanyaan-pertanyaan ini.
Secara keseluruhan, bukti ilmiah menunjukkan bahwa makan bawang putih mentah dapat memberikan manfaat kesehatan yang signifikan. Mendorong konsumsi bawang putih mentah sebagai bagian dari diet sehat dan seimbang.
Youtube Video:
